料理上手とは聞いていたけど、これほどとは。
とあるお宅で手料理を存分に味わう会。
セイズファームのシードルで乾杯。
キリっとドライで、この時期に最適。
パンやらパテやらチーズやらは我々の持ち込み。
白いサラダって、本当に白い。
生の白茄子と白アスパラがスライスされている。
白アスパラを生で食べるのは初めて。
ドレッシングは煎り酒。
しかも手作り。
なんと器も家主様お手製とか。
揚げピータン。
南アフリカのスパークリングが美味しくて、今度買おう。
うっすらと火を通したイカのヤム。
こちらも煎り酒を活用とか。
鮑って、家で料理するもの？
生と炙りと。
炙りは肝ソースで。
貴重なワインを、ありがとうございます！
鹿は夏が良いそうな。
食べている餌の違い。
夏鹿。
火入れも完璧。
和え麺。
仕込みあり。
全ての料理に工夫やテクがあり、家にお呼ばれという次元じゃなくなっている。
いやはや、いるもんですなあ。
ありがとうございました！
またぜひお願いします！