粋ハウスでのスリランカ料理会その2。
家主様がベトナムで入手してきた赤米
ポルサンボル
三つ葉サンボル
パリップ
青パパイヤのアチャール
ナスのモージュ
鶏シンハラカレー
秋刀魚ゴラカカレー
カボチャカレー
キノコのテルダーラ
コラキャンダ
パパダン
段取りがスムーズにできるようになって、みんなが来る前にお茶をする余裕さえ生まれた。
あとは、もっと自分の好みで調整できるようになりたいものだ。
トリュフオイル卵とか。
塩辛くなりすぎた搾菜担担麺とか。
またお願いいたします。